Merhabalar,

Bugün size, yine iftara az bir zaman kala yapılabilen harika bir tarif paylaşacağım. Bunu geçen gün canım istedi, yemek yaparken patatesleri koydum ocağa ve iftara çok az vardı hazırladığımda. Ama gecenin yıldızı oldu diyebilirim :)

Hemen tarife geçiyorum,

Patatesli Bulgurlu Çanaklar

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 Limon
• 2 kase yoğurt
• Maydonoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı Biber

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın
2. Bir tencereye su koyun ve patatesleri bunun içine alıp kaynatın
3. Patatesler iyice yumuşayınca suyunu biraz süzün ama dibinde azıcık kalsın
4. Patatesleri hafif ezin
5. Sıcakken bulgurları ilave edin ve biraz karıştırın
6. Kapağını kapatın, ki bulgurlar şişsin
7. Diğer yandan kuru soğanı ince ince doğrayın
8. Zeytinyağında diriliği gidene kadar kavurun
9. Üzerine salça ilave edip kavurun
10. Bu salçarı karışımı da bulgur ve patates karışımına ilave edin
11. Patateslerin sıcaklığı geçince, limon, tuz ve maydonozu ince kıyıp ilave edin
12. Güzelce yoğurun
13. Yuvarlak şekil verin ve ortalarında çukur oluşturun
14. Yoğurdu çırpın
15. Hazırladığınız çanakların içine yoğurttan biraz koyun
16. Üzerini kırmızı biber ile süsleyin

Not: İsterseniz içine soğan koymayabilirsiniz. Bir de yoğurdu sarımsaklı yaparsanız güzel olur. Ben eşim sarımsak sevmediği için koymadım. Çanak yerine mercimek köftesi gibi de şekil verebilirsiniz. O zaman yoğurda gerek yok.

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook