Efenim bugün sizlere, padişahlara layık bir tarif vereceğim. Siz de bu tatlıyla sofralarınıza noktayı koyarsanız, misafirlerinizin ağzında hoş bir tat bırakmış olursunuz ;)

Bu tatlıyı ilk olarak annemle denemiştik, o tatlı konusunda master yapmış bir insandır :) Ben ilk defa kendi başıma denedim. Bir ara instagramda çok modaydı. Şimdi daha afilli tarifler buldular sanırım..

Sözü fazla uzatmadan tatlıma geçiyorum, tatlı arşivim büyüdükçe ben da mutlu oluyorum ;)

padişah lokumu

Padişah Lokumu

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 2 (ajda) çay bardağı un
  • 2 (ajda) çay bardağı şeker
  • 1 (ajda) çay bardağı kakao
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 bardak süt
  • Hindistan Cevizi

Yapılışı:

  1. Önce un, şeker ve kakaoyu karıştırıyoruz
  2. Üzerine 1 litre süt ilave edip güzelce karışmasını sağlıyoruz
  3. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz
  4. Biraz koyu bir muhallebi kıvamında olacak
  5. Pişince mikserle biraz çırpıyoruz
  6. Bir fırın tepsisinin üzerine bolca hindistan cevizi döküyoruz
  7. Kakaolu muhallebimizi bu tepsiye iyice yayıyoruz
  8. Dümdüz düzelttikten sonra soğumaya bırakıyoruz
  9. Diğer yandan 1 bardak sütle 1 poşet krem şantiyi çırpıyoruz
  10. Biraz soğuması için dolaba kaldırıyoruz
  11. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayıyoruz, güzelce dümdüz
  12. Kıvırma işlemine geldik;
  13. Tatlımısı ince şeritler halinde bölüp bir de ortadan bölüyoruz.
  14. Bir ucundan kaldırıp rulo şeklinde sarıyoruz.
  15. O la la..
  16. İşte size padişah lokumu! :)
  17. Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis yaparsanız daha iyi olur.

padişah lokumu

Değişik açılardan, lokumumuz:

padişah lokumu

padişah lokumu