Dün akşam Master Chef’te düğün çorbası yapılmış meğer. Herkes düğün çorbası tarifinin peşine düşmüş. Bizim de çok sevdiğimiz bir tarif olan bu çorbayı paylaşmak istedik. Gelin hep beraber yapımına bakalım.
Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500gr kuzu eti
- 5 su bardağı su
- Çorbanın Terbiyesi:
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye kuzu etini alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Haşlarken üzerindeki köpükleri almayı unutmayın.
- Çorbanın terbiyesi için un, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın.
- Haşlanan kuzu etinin suyunu süzün. Etin kemiklerini ayırıp güzelce ince parçalar haline ayırın. Kaynayan sudan bir miktar alıp terbiyeye ekleyin. Ilınan terbiyeyi kaynamış suya ilave edin.
- Bir miktar kaynatıp altını kapatın.
- Üzerine tereyağında erimiş kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun
