to top

Beyin Salatası

beyin_salatasi_2

Başlığı yazarken kendimi çok garip hissettim. Size de garip gelebilir belki ama ben beyin salatasını çok severim :)

Bana Hannibal ‘mışım gibi bakmayın lütfen :)

Siz de deneseniz seversiniz bence. Ben kokoreç ve diğer sakatatları pek sevmem ama beyin bir başka. Denerseniz bana hak vereceksiniz. Hadi ama ;)

Dün de Gönen’e gelince anneme bana beyin salatası yapar mısın dedim. Babam da çok sever, ikimiz bir olunca akşam sofrada beyin salatası kaçınılmaz oldu. Annem de sağolsun bol limon ve maydonozlu yapmış. Benim de tavsiyem limonu bol koymanız.

Beyin Salatası

  • 1 adet daha beyni
  • 1 büyük limon suyu
  • Zeytinyağ
  • Bol maydonoz
  • Tuz

beyin_salatasi_3

Yapılışı:

  1. Beyni güzelce yıkayın ve bir tencereye alıp kaynatın
  2. Kaynayan beynin suyunu süzün ve soğuması için bir yana alın
  3. Diğer yandan limon suyunu sıkın
  4. Soğuyan beyni ince ince kıyın
  5. Limon suyu, tuz ve ince kıydığını maydonozla karıştırın
  6. Biraz daha bıçakla üzerinden geçin
  7. Üzerine zeytinyağ döküp servis yapabilirsiniz

Bu salata et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Misal bir karnıyarık, etli dolma vs yaptığınızda meze gibi servis edebilirsiniz.

beyin_salatasi

Deneyiin, pişman olmazsınız ;)

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook

yazi

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

  • aylin

    canım ben hiç yemedim biliyorum ön yargı ama hiçte yiyemem gibi geliyor, afiyet olsun annenin ellerine sağlık :)

    03 Temmuz 2016 at 01:20
  • moda

    ayyy ilk kez geçen sene nişanlımın ailesi yapmıştı çok seviyolar… ama ben nonono size afiyet olsun ;)

    12 Temmuz 2016 at 23:41

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
iftar27
27. gün İftar Menüsü

Merhabalar, Ben dün İstanbul'u bırakıp memleketim olan Balıkesir / Gönen'e geldim :) Akşam iftarda anneannemin nefis yemekleri öyle iyi geldi...

Kapat