pattesli_omlet

Daha önce de pancake yazımda belirttiğim gibi haftasonu kahvaltıları bizim için çok özeldir. O yüzden kahvaltıda güzel şeyler yapmaya çalışırım. Peynir, ekmek, zeytin olarak geçiştirmektense menüyü zenginleştirmeyi severim. Kahvaltı bana göre günün en önemli öğünüdür. Ancak eşimin iş yeri çok uzak olduğundan haftasonları kahvaltı yapamadan gidiyor. İşyerinde bir şeyler atıştırıyor. Bense güne kahvaltısız başlayamayanlardanım. Kahvaltı olacak mutlaka.

Bu aralar da patatesli omlete kafayı takmış vaziyetteyim. Her gün olsa her gün yerim. İçinceki malzemeler bazen değişse de işte benim uydurma tarifimle patatesli omletim:<

(Nutella reklamı yapar gibi olmuşum ama o da kahvaltılarımızın vazgeçilmezi : ) )

Malzemeler:
1 orta boy patates
2-3 dal yeşil soğan
2 yumurta
Biraz süt
Tuz
Sıvıyağ
Maydonoz

Yapılışı:
– Patateslerimizi suyun içine rendeliyoruz ki kararmasınlar
– Tavada yağımızı kızdırıyoruz ve suyunu sıktığımız patatesleri bir güzel kavuruyoruz
– Kavururken içine ince ince doğradığımız yeşil soğanları atıyoruz
– Patatesler yumuşamaya başlayınca, 2 yumurtayı biraz süt ve tuz ilave ederek çırpıyoruz
– Yumurtalı karışımı patateslerin üzerine döküyoruz
– Üzerine maydonoz dallarını ekleyip arkasının da pişmesi için ters çeviriyoruz
– İşte bu kadar : )
– Yanında beyaz peynir ve domates şahane oluyor..

~Afiyet Olsun