Bir kabak yemeğinin ismi böyle uzun olur mu demeyin :) Ben bildiniz kabağa (sakız kabak da denir çok severim söylemesini :) ) methiyeler düzebilirim.. O kadar çok severim ki.. Mücveri olur, dolması olur, kızartması olur.. Var mı başka böyle güzel sebze? Yerim yerim doymam bu güzelliğe.. Tamam tamam, kabağı daha çok övmeden tarife geçeyim. Yoksa susturamazsınız beni :)

Şimdi her yerde tazecik otlar çıkmışken zeytinyağlı kabak yemeği yapılmaz mı ama? Bunu kuru soğan değil de bir de yeşil soğanla deneyelim istedim. Sonuç: mükemmel! :) Tabi ben kabak sevdiğim için belki de? Yanında yoğurtla yemeniz tavsiye olunur efenim. Çok kolay, 5 dakikada yapabileceğiniz bir tarif.

kabak yemegi

Gelelim tarifimize;

Yeşil Soğanlı Zeytinyağlı Kabak Yemeği

kabak yemeği tarifi

Malzemeler:

  • 1 Kilo Kabak
  • 4 dal yeşil soğan
  • 5 tane domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 avuç pirinç
  • tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Tercihe göre dereotu ya da nane

Yapılışı:

  1. Kabakları yıkayın ve çizin
  2. Küp küp doğrayın
  3. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın
  4. Tüm bu sebzeleri bir tencereye alın
  5. Üzerine zeytinyağ gezdirin
  6. Tuz, bir tane kesme şeker ve sarımsakları atın
  7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşe alın
  8. kabak tarif
  9. Tüm malzemeler suyunu salacaktır
  10. Suyu azalınca biraz su ilave edin ve pirinçleri katın
  11. Kabaklar pişince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
  12. Tüm zeytinyağlılar gibi bu yemek de soğuk ve 1 gün bekleyince daha güzel olacaktır
  13. Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz

kabak yemeği

Afiyet olsun ;)