Oğlak etli çayır pilavı

Memleketim olan Balıkesir/Gönen’de Nisan-Mayıs ayları oğlak etli pilav zamanlarıdır. Keçi etini hiç sevmeyen ben oğlak etinin tadına bayılırım.

Eğer bulur da oğlak eti alırsanız, çayır pilavı dediğimiz otlu pilavla birlikte denerseniz çok seveceğinize eminim. Bulamazsanız da takya taraflarında oğlak eti pişiren yerler vardır mutlaka.

Ben size anneannemden tarifini aldığım çayır pilavlı oğlak tarifini vereyim. Benim için de tarif burada dursun..

oglak2

Oğlak Etli Çayır Pilavı

Malzemeler Yapılışı
  • 1 kg oğlak eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • Taze soğan
  • Taze nane
  • Tereyağ
  • Tuz
– Oğlak etini kaynatın.
– Pirinci sıcak suyla ıslatın, bir kenara alın.
– Diğer tarafta taze soğanın yeşil kısımlarını ve taze naneyi kıyın.
– Pirinci süzün ve yıkayın.
– Pirincin içine soğan, nane ve tuzu harmanlayın.
– Fırın tepsisine pirinçli karışımı alın.
– Oğlak etini üzerine dizin.
– Kaynattığınız oğlak etinin suyunu pirincin üzeri geçene kadar ilave edin.
– Bir parça tereyağ ilave edip suyunu çekene kadar fırında pişirin.

oglak1

afiyetolsun

Önceki yazıyı okuyun:
Altın Detaylar

Biz bayanlar olarak altın rengini çok severiz. Öyle şıngır mıngır altınlarla dolaşmaktan hoşlanmayız ama, altın ile bezenmiş her şey hoşumuza...

Kapat