Merhabalar :)

Bugün sonbahara yakışan bir lezzetten söz edeceğim sizlere. Elmalı kurabiye. İçinde elma olan her şeyi çok seviyorum. Elma çayı, elma suyu, elmalı kurabiye!

Elmaya en çok yakışan nedir? Tabii ki tarçın. Bu kurabiyede buram buram tarçın kokusu alacaksınız. Normal kurabiyeler gibi sert değil daha puf puf bir hamuru olacak.

Biz bu pazar günü kahvaltımızı ailecek belgrad ormanında yaptık. Ben de pikniğe tatlı olarak ne yapsam diye düşünürken bu kurabiyeler geldi aklıma. Çayın yanında süper gittiler. Siz de havalar soğumadan bir haftasonunuzu piknik & kahvaltı yaparak değerlendirebilirsiniz ;)

elmali_kurabiye1

elmali_kurabiye3

Gelelim tarifimize..

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağ ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3,5 su bardağı un
  • Kabartma Tozu
    İçi için:
  • 3 adet elma
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  • Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz.
  • Şekeri ekleyip bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
  • Elmalarımız kararıyor ve renk değiştiriyor.
  • En son tarçını ekliyoruz.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Diğer yandan, yağ, yoğurt ve pudra şekerini karıştırıyoruz
  • Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (Un miktarını arttırabilirsiniz.)
  • Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. (Bu ele yapışmayan bir hamur olmasını sağlayacak.)
  • Dinlenen hamurdan bir kaç beze yapıp yuvarlıyoruz.
  • Yuvarladığımız bezelerden birini açıyoruz.
  • 8 parçaya bölüyoruz (fotoğraftaki gibi)
  • Her parçanın uçuna biraz elmalı harç koyup yuvarlıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, 180 derecelik önceden ısınmış fırında pişiriyoruz.
  • Tepsiye çok yakın dizmeyin, şişip kabarıyorlar.
  • Ve işte sonuç. Pufur pufur elmalı kurabiyeler :)

Elmalı Kurabiye Tarifi

elmalı kurabiye

İşte bu kadar! :) Az malzeme ile harika bir kurabiyeniz oluyor. Siz de bu sonbaharda elmalı kurabiye yapmayı unutmayın.

Hatta alın kurabiyelerinizi sevdiklerinize götürün. Buyurun bu da size Merve‘den, babaannesine kurabiye götüren torun pozu :)

elmali_kurabiye4

yazi