cilek receliBu sabah kahvaltıda ekmeğime labne peyniri ve onun üzerine dün yaptığım çilek reçelini sürünce fotoğrafını çekmeden duramadım :) Sonra dedim ki, benim sitemde neden çilekli magnolia‘dan başka çilekli tarif yok? O zaman dün yaptığım çilek reçelini paylaşabilirim.

Çilek reçeli yapmak çok basit, küçükken okuduğum Ayşegül mutfakta kitabında çilek reçeli yapıyordu. O zamandan beridir hayalimde çilek reçeli yapmak :) Tabi ilk defa bu sene yapmadım, geçtiğimiz yıllarda da yapmıştım.. Demem o ki, çocuklar bile yapıyor bu reçeli, biz niye yapamayalım :)

çilek emaye

Çilekler ilk çıktığında instagram‘da paylaşmıştım bu fotoğrafı. Şimdi neredeyse bitmek üzereler..

Dün de canım çilekli milkshake çekmişti, Papatya Prenses‘in bana hediye ettiği kupamla içeyim dedim çok hoş oldu :)

cilek

Haydi o zaman çileğin son demlerinde Ramazan’da da yenebilecek çilek reçelleri yapmaya ;)

çilek reçeli

Çilek Reçeli

Malzemeler

Yapılışı

  • 1 kilo çilek
  • 1 kilo toz şeker
  • Çilekler güzelce yıkanır, yeşil yaprakları ayıklanır ve 2’ye bölünür
  • Bir tencereye alınıp üzeri toz şekerle kaplanır
  • Bir gece bu şekilde bekletilir
  • Sabah tencerenin altı kısık ateşte yakılır
  • Arada karıştırılarak kaynatılır (ben başında beklememe rağmen taşırıyorum:( )
  • Kıvamı kontrol edilir, çok katı olmayacak şekilde bırakılır
  • Soğuyunca kavanozlara doldurulur
  • Afiyetle yenir ;)

yazi