Ramazan gelince aklıma 2 şey düşüyor, biri pide diğeri de tatlı 🙈 Daha 2 hafta olmadı ama bizim evde kaç çeşit tatlı yapıldı saymadım bile. Sanırım Ramazan bitince unsuz, şekersiz diyetime geri döneceğim 🙈 Bu kadar tatlı yapılıp da son zamanların favorisi soğuk baklava yapılmadan olmazdı. Hazır ablamız Çayçiçeği de bizdeyken deneyelim dedik. Ortaya nefis bir tat çıktı.
Eğer denemek istiyorsanız hiç tereddüt etmeyin. Nefis bir tatlı oluyor. Sütlü nuriye ve baklava karışımı bir şey.. Biz sevdik daha ne diyeyim 😬
Gelelim tarifimize:
Soğuk Baklava Tarifi
Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
2-2,5 su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağına yakın tereyağ
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
birkaç damla limon suyu
2 su bardağı süt
100 gr krema
Süslemek icin:
1 paket sütlü çikolata
1 paket damla çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti yapıyoruz. Şeker ve suyu kaynatıp, soğuk sütü döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
- Tereyağını eritip baklava yufaklarının her birinin arasına tereyağ sürüyoruz.
- Yarısına bu işlemi yaptıktan sonra kırılmış cevizi bir kata tamamen yayıp yufkanın kalan yarısını döşüyoruz.
- Yufakaları dilimleyip kalan tereyağını üzerine gezdiriyoruz.
- 170 derece ısınmış fırında 20dk, daha sonra 140 derece fırında 30dk pişiriyoruz.
- Şerbetin içine krema ekleyip çırpıyoruz.
- Pişen baklavanın ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti döküyoruz.
- Üzerine rondodan geçirdiğimiz çikolatayı ekliyoruz.
Afiyetler olsun 😍
1 Comment
Soğuk baklava bana normal baklavalara göre daha lezzetli geliyor. Eskiden hazır satın alıyordum ama artık bende evde kendim yapmaya başladım. Ellerinize sağlık sizinkiler de çok lezzetli görünüyorlar.