to top

Zeytinyağlı Semizotu Yemeği ve Faydaları

semizotu-yemegi-kapak

Ben kendimi bildim bileli semizotunu çok severim. Eskiden evimizin arka bahçesinde çok olurlardı. Anneannem de onlardan toplar ben seviyorum diye yemek yapardı. Ben de bir oturuşta tabaklar dolusu yerdim. Nasıl seviyorsam :)

Şimdi kaldırım kenarında çıkmış semizotlarını görünce bile ağzım sulanır :)

Pazarlarda satılan kocaman açık  yeşil yapraklı semizotu değil benim bahsettiğim. Rengi biraz daha koyu, yaprakları daha ince olan. Yani yabanisi.. O ekileni de güzel, ama salatalarda.

semizotu-2

(Bahsettiğim yabani semizotu)

Geçenki pazar yazımda yabani semizotu bulduğumdan bahsetmiştim hani. Nasıl sevindim, hemen yemeğini yaptım diye. Nasıl özlemişim..

semizotu-yemegi-1

Semizotunun Faydaları

Semizotunun faydaları saymakla bitmiyormuş meğerse. Hafif ekşimsi tadı olan bu sebze çok düşük kalorilere sahip. O yüzden diyet yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Ayrıca Omega 3 gibi harika bir vitamini de içinde barındırıyor. Biliyorsunuz Omega 3 için balık yememiz şarrt ve yaşlanmayı da önlüyor. (kıps;) )

Ispanak gibi demir yönünden de zengin olan bu bitkinin içinde ayrıca, C ve A vitaminleri başta olmak üzere, niasin, riboflavin, folat, B6 vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, manganez mineralleri de barındırıyor. Yani tam bir vitamin deposu.

Vitamin hapı içeceğimize semizotu yesek daha iyiymiş :)

semizotu-yemegi-2

Semizotu Yemeği Tarifi:

semizotu-yemegi-6

Gelelim benim semizotu tarifime. Tarif çok basit aslında, isterseniz çiğ olarak salata da yapabilirsiniz. Ama yemeğini de mutlaka deneyin derim:

Malzemeler: 

  • Yarım kilo semizotu
  • 1 baş soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Zeyinyağ
  • Tuz

Yapılışı:

  • Semizotlarını güzelce temizleyin ve sirkeli suda yıkayın.
  • (Kökleri varsa onları atın, kalın gövdeleri de ayırın, ince saplar kalabilir.)
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun
  • Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve kavrulan sağana ekleyin
  • Domatesler sularını çekince semizotlarını ilave edin
  • Kapağını kapatın ve semizotlarının sararmasını bekleyin
  • Normalde semizotu çok sulanır, sadece kendi suyu ile de pişirebilirsiniz
  • Suyu çekilince biraz su ilave edin ve pirinçleri de ekleyin
  • Tuzunu da ekleyip pirinçler şişene kadar kısık ateşte kaynatın
  • Ilık ya da soğuk servis yapabilirsiniz.

semizotu-yemegi-4

semizotu-yemegi-6

 

Diğer semizotlu tarifim Semizotlu Bulgur Köftesi‘ne de mutlaka bakın! Ve otlara iyi davranın, onlar bize çok iyi geliyorlar ;)

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook

yazi

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

  • Irem

    Semizotunu ben de cok severim.bizim de bahçemizde olurdu babaannem toplar yapardı..salatsi ayri yemeği ayrı güzel.hem de bayağı sağlıklı daha ne olsun :)

    17 Ağustos 2016 at 21:52
  • Pembe Kreasyon

    olsa da yesek :) Hem de çok hafif ..

    17 Ağustos 2016 at 22:27
  • Nuray Cura

    Ben de bayılırım semizotuna. Her türlü yerim, severim:) kışlık için bile konservesini yapar annem. Kayınvalidem de sevdiğimi biliyor hemen toplar bana tazecik tarladan. Benim de favorim yabanisi o pazardakinden de yemek yapıyormuş bi arkadaşım aklıma bilr gelmemişti yemeğini yapmak o salata için gözüyle baktım hep :)
    Sevgiler

    18 Ağustos 2016 at 09:07
  • şahika

    Irem, nasıl özlüyorum o bahçe semizotlarını :’ olsun yine de bulabiliyoruz çok şükür :)

    18 Ağustos 2016 at 11:27
  • şahika

    Pembe Kreasyon, her gün olsa yerim canım, öyle de iddialıyım :D

    18 Ağustos 2016 at 11:27
  • şahika

    Nuray Cura, hemşehri olduğumuz nasıl da belli oluyor :)) ah toprağıım :)

    18 Ağustos 2016 at 11:31
  • irem

    çok severim şu anda da karnım aç valla olsa süper olurdu..

    18 Ağustos 2016 at 12:59
  • aylin

    bende çoook severim ıspanak mı semizotumu dense bana bin kere semizotu derim :) ellerine sağlık çook güzel görünüyor.

    18 Ağustos 2016 at 23:01
  • bahar elkovan

    Annem çok sever semizotunu. Ellerinize sağlık

    19 Ağustos 2016 at 10:16
  • lezzettramvayi

    en sevdiğim sebze turudur

    20 Ağustos 2016 at 06:56
  • küçük hanımın güncesi

    semizotunun yemeği olduğunu bu sene öğrendim ben :) elinize sağlık sunum da harika..

    24 Ekim 2016 at 13:36

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
kombin_kapak
Sonbahar – Kış Sezonunda Gözleri Üzerinize Çevirecek 5 Etek – Kazak Kombini

Etek ve kazak… İsimleri birlikte çok fazla anılmayan, pek sık yan yana gelmeyen ama doğru yerde, doğru zamanda ve doğru...

Kapat