to top

Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köftesi (Fellah Köftesi)

bulgur köftesi

Yaz gelirken hem hafif hem de besleyici bir tarif paylaşayım istedim. Bulgur köftesini çok seviyorum, genelde salçalı ve sarımsaklı yapıyorum. Semizotluyu da yazın çok güzel gidiyor :) Ayrıca yazın yoğurtlu semizotu salatası da bizde çok tüketiliyor.

Yapması zor gibi görünse de aslında çok basit. Seven için zor gelmiyor :)

Haydi tarife geçelim:

Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köftesi (Fellah Köftesi)

fellah köftesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • Sıcak su
  • Tuz
  • Kuru nane
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dal yeşil soğan
  • 1 demet semizotu
  • 1 kase yoğurt

Yapılışı:

  1. Öncelikle bulgurumuzun üzerine gelecek kadar sıcak su koyup şişmesi için bekletiyoruz
  2. Diğer tarafta semizotlarını ayıklayıp, yıkayıp kuruması için bırakıyoruz
  3. Şişen bulgurun içine un, tuz ve biraz su ilave edip yoğuruyoruz
  4. Ele yapışmayan ama kolay toparlanan hamur gibi bir şey olacak
  5. Hamurdan minik parçalar alıp top yapıyoruz
  6. Bu topları kaynayan suya atıp pişiriyoruz
  7. Pişen köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayacaktır
  8. Diğer yanda zeytinyağda salçayı kavuruyoruz
  9. Kavrulan salçaya ince ince kıydığımız sarımsak ve yeşil soğanı atıyoruz
  10. Köfteleri kaynattığımız sudan salçalı karışıma ilave ediyoruz
  11. Sos kıvamında olacak
  12. Biraz tuz ekliyoruz
  13. Top köftelerimizi bu salçalı karışımın içine atıyoruz
  14. Hafif kaynatıp altını kapatıyoruz
  15. Suyu süzülen semizotlarını bir kaseye alıyoruz
  16. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküp güzelce karıştırıyoruz
  17. Yoğurtlu semizotu salatamızın üzerine köftelerimizi de ilave edip servis yapıyoruz
  18. Afiyetle yiyoruz ;)

fellah köftesi

afiyetolsun

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook

 

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
Sıcak Beyaz Çikolata Nasıl Yapılır? {video}

Merhabalar, Şimdi size bu kış favoriniz olacak bir sıcak içecek tarifi vereceğim. "Aa hayır Şahika abartma" dediğinizi duyar  gibiyim :)...

Kapat