Biz eşimle akşamları çayın yanında bir şeyler atıştırmaya bayılırız. Bu atıştırmalıklar genelde tatlı olur. Ben bazen madem abur cubur yiyiyoruz bari içinde faydalı şeyler de olsun diye meyveli kek yaparım. Şimdi tam mevsiminde olduğumuzdan ve tadını çok sevdiğimden portakallı kek yapmaya karar verdim. Tam keki kalıba döktüm fırına atacakken kenarda kalmış bir elma bana göz kırptı ve kekin üzerine dilimleniverdi : )
Bu kek için bir de geçenlerde Sinangil‘in gönderdiği içi un dolu koliden çıkan tam buğday ununu kullandım. Tadı çok güzel oldu. Tam buğday ununu keklerimde kullanırım bundan böyle.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakalın suyu (ve kabuğunun rendesi)
1 elma
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar tam buğday unu
Yapılışı:
– Yumurtalarımızı şekerle çırpıyoruz
– İyice kabarınca içine portakal suyunu ve rendelediğimiz kabukları atıyoruz
– 1 çay bardağı sıvıyağı da ekleyip çırpıyoruz
– Alabildiği kadar tam buğday ununu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz
– Çok koyu kıvamlı olmayan bir hamur elde ediyoruz
– Hamuru kek kalıbına alıp üzerine dilimlenmiş elmaları diziyoruz
– Elmaların üzerine tarçın gezdirirsek güzel olur
– Önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişiriyoruz
~ Afiyet olsun : )
1 Comment
hmmm ben de severim, ellerine sağlık