Ramazanın İlk Tatlısı: Şekerpare

  Gözlerimi kapıya dikip “uyumayacağım işte, yoksa beni kaldırmazlar” diye sahura kadar uyumadığım. Uyuduğum zamanlarda da dayımın ya da babamın yanıma gelip beni uyandırdığı o çocukluğumun güzel sahurlarından sonra büyüyüp bin bir güçlükle kalktığım sahurları sanki dün yaşamış gibiyim. Önüme gelen hazır ve güzelim sofralara […]

Read more

Taze Bezelye

  Şu günlerde bezelyenin en bol ve en güzel olduğu günler sanırım. Pazarda gözüme güzel bir öbek (ben diyeyim öbek siz diyin dağ) bezelye kestirmiştim. Üzerinde de fiyat yazmıyordu, tezgahın başında dikilen teyzeye sorayım dedim “kaça bu bezelye” diye. Bana “ben aldım hepsini” demez mi? […]

Read more

İrmik Helvası

Geçtiğimiz kandil ne tatlısı yapsam diye düşürken irmik helvası geldi aklıma. Ne zamandır yapmamıştım. Bir tabakta yeni komşuma götürdüm bu vesile ile tanışmış olduk. İşlerimin yoğunluğundan buraya da ne zamandır tarif eklemediğimi farkettim. İzlediğim filmleri önermekten blog sinema bloguna döndü… İşte benim uydurduğum irmik helvası […]

Read more

Brownie

Uzun zamandır tarif yayınlamadığımı farkettim. Bu akşam canım tatlı bir şeyler isteyince brownie yapmaya karar verdim. Oldukça güzel oldu. En azından yiyen herkes güzel olduğunu söyleyince bu kanaate vardım. Malzemeler: 1 su bardağı eritilmiş margarin 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya 4 yumurta 1 […]

Read more

Yeşil Mercimekli Yaz Salatası

Geçenlerde canım çok salata çektiğinden ve farklı şeyler aradığımdan bu salatayı uydurdum. Tadı çok güzel ve doyurucu oldu. Öğle yemeği ya da ikindi çayı için alternatif olabileceğini düşünüyorum. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı arpa şehriye 1 domates 1 salatalık limon suyu […]

Read more

Mercimekli Köfte

Yine anneanneciğimden öğrendiğim güzel bir tarif. Bize misafirliğe gelenler illâ anneannemin mercimekli köftesinden isterlerdi. İşte çay saatlerimizin vazgeçilmezi mercimekli köfte. Malzemeler: 1 su bardağı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 2 limonun suyu maydonoz kimyon, karabiber zeytinyağı […]

Read more

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Bu yemeği anneannemden öğrenmiştim. Zeytinyağlı olması ve kolay yapılışı yüzünden yazın en çok tercih ettiğimiz yemeklerden bir tanesi kabak yemeği. Malzemeler: 1 kilo kabak 1 büyük kuru soğan 3 adet domates 1 çay bardağı pirinç kuru nane tuz sıvıyağ Yapılışı: * Kabakları güzelce yıkayın. Bir […]

Read more

kabaktan farklı lezzetler

Kadınların en büyük sıkıntısı hergün ne pişirsem diye düşünmektir der hep anneannem. Bunu evlendikten sonra daha iyi anladım. Her gün beynimi zorluyorum ne pişirsem diye. Hep makarna pişirsem oh ne âla, bayılırım. Ama bunun vitamini var, besleyici değerinin yüksek olması var. Her gün kuru yemek […]

Read more

En Kolay Makarna

Evet makarna pişirmek zaten kolaydır. Kaynayan suya yağ ve tuz ekle, makarnalar yumuşayıncaya kadar pişir. Ama benim anneannemden öğrendiğim bu tarif en sıkışık zamanlarda bile çok işe yarıyor. Dışarıdan geldiniz ve eşiniz sofranın başına oturmuş “ne yiyeceğiz” diye soruyorsa ve üstelik kendi karnınız da gurulduyarsa […]

Read more