Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Kış demek benim için, evde battaniye + kahve + kitap + kurabiye demek. Tamam gezmeyi çok seviyorum ama evde olmak ayrı bir keyif.

Kışın kar yağdığında kek yapma ritüelimiz var mesela twitter’daki arkadaşlarla :) Kar yağsa da yapsak yine.. Bazılarımız farklı şehirlerde olsak da o gün kar yağdıysa kek yapmak için bahane arıyoruz demektir :)

İşte bu kurabiyeler de öyle.. Kışın soğukluğunda eve sıcaklık katıyorlar. Zencefil ve tarçın kokusu dalga dalga yayılıyor.. Yerken de ağız da dağılıyor.. Mis gibi oluyor..

Nasıl iyi tasvir edebildim mi? Canınız çekti mi? E haydi o zaman mutfağa, kurabiye yapmaya :) Tarif aşağıda ;)

Geçtiğimiz hafta yeni evlenen arkadaşlarımızdan Dilek ve Toygar’ın evine ziyarete gidelim dedik. Onlar 6 ay Amerika’da kaldıktan sonra geçtiğimiz ay geri dönmüşlerdi. Bir nevi gurbetçiydiler yani. Çok şükür mis gibi vatanlarına geri döndüler. Ben de onlara giderken hediye olsun diye zencefilli tarçınlı kurabiye yaptım akşamdan. Onlar da sevdiler sağolsunlar. Dilek hanım kızımız da bize börekler kekler yapmıştı :) Ellerine sağlık.

O sabah bizi kahvaltıya çağıran ablamlara da bu kurabiyelerden götürdüm. Onlardan da geçer not aldı ;)

Siz de isterseniz arkadaşlarınıza giderken bu kurabiyelerden götürebilirsiniz ;)

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler :

250 gram tereyağ
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Un

Üzerini süslemek için :
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve 1 yumurtayı iyice karıştırın
• Toz malzemelerden zencefil ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin
• Un ve kabartma tozunu ekleyin
• Ele yapışmayan bir amur olduğunda yarım saat kadar buzdolabında bekletin
• Hamurdan yuvarlak parçalar alıp tezgah üzerinde açın
• Kurabiye kalıpları ile kesin
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin
• Çıkınca soğuduktan sonra üzerine erimiş çikolata ile süsleyebilirsiniz
• Ben ikinci yapışımda üzerini süslemedim :)

[eltdf_blockquote text=”Püf noktası: kurabiyelerinizi kapalı bir kutuda saklarsanız uzun süre tazeliğini koruyacaktır.” title_tag=”h2″]