Revani

Ramazanın ilk tatlısı revani oldu bu sene bizim evde. Revaniyi çok severim, ama annemin yaptığı revaniyi. Ben o tadı kendi yaptığımda bulamasam da bayramda Gönen’e gidince annemin revanisi ile hasret gideririm diye düşünüyorum.

Bu revani kalabalık sofralar için değil de, akşam iftardan sonra ailecek yenecek  güzel bir tatlı.

Malzemeler:

Şerbeti:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon suyu

Keki:
3 yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı un
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:

* Öncelikle şerbeti yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Bunun için su ve şeker kaynadıktan sonra yarım limonu içine sıkıyoruz. 10 dakika kaynatıp soğumaya alıyoruz.
* Keki için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sonra sırası ile diğer malzemeleri ekliyoruz.
* En son unu ekleyip çok koyu olmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
* Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
* Fırından çıkınca hemen şerbeti döküyoruz, üzerine bir şey kapatarak şerbeti çekmesini bekliyoruz.

~ Afiyet Olsun ~