to top

Pırasalı Pizza

pirasali

pirasali

Efendim, geçen günlerde niyetim Pırasalı Kiş yapmaktı. Tarifi de Yasemin‘in sitesindeki kiş tarifi olacaktı, ama canım daha yumuşak puf puf bir hamur istediğinden mayalı hamur yapmayı tercih ettim. Sonuçta ortaya kiş değil pizza hamuru çıktı, üzeri de kişin üzeri ile aynı oldu ama ben buna kiş değil pizza diyesim geldi. Ama sonuçta ortaya müthiş lezzetli bir şey çıktı. Pırasayı çok severim zaten, her türlü yerim, ama böyle olunca daha bir yenilir oluyor.

Benim pırasalı uyduruk pizzamın tarifine geçeyim:

Malzemeler:

Hamur için:
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
Bir fiske şeker

Üst malzemesi:
2-3 dal pırasa
1 adet havuç
Biraz beyaz penir
Kavurmak için sıvıyağ
Biraz rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
– Öncelikle pırasaları ince ince doğruyoruz, havucu rendeliyoruz
– Sıvıyağda havuç ve pırasayı biraz kavuruyoruz
– Fırında da pişeceği için çok kavurmaya gerek yok
– İç harç soğurken hamuru yoğuruyoruz, bunun için;
– 2 bardak kadar unu bir kaba alıyoruz, ortasını açıp ılık suyu ortasına döküyoruz.
– Sıvıyağ, maya, tuz ve şekeri de sıvının içine ekleyip yavaşça yoğuruyoruz
– Un gerekirse un ilave ediyoruz
– Biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
– Pırasalı içimiz soğurken hamuru dinlendiriyoruz
– Poğaça yapar gibi hamuru çok kabartmıyoruz
– Hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirdikten sonra, pırasalı iç harcı üzerine döküyoruz
– Önceden birazcık ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar pişiriyoruz
– Fırından çıkarmadan önce üzerine kaşar rendeliyoruz

~Afiyet olsun..

pirasali2

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

  • yasemin babalık

    vowww bu valla harika görünüyor, bence de yumuşak hamur çok yakışır, ben de bir dahaki sefere böyle mi denesem acaba? ellerine sağlık

    24 Kasım 2009 at 19:02
  • Cüneyt

    Her zamanki gibi. Ben de istiyorum:)))

    04 Aralık 2009 at 01:45

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
boynerevde0
Boyner Evde

Boyner'in ev aksesuarları ve mutfak eşyaları bölümüne bakmaya bayılıyorum. Sırf içim açılsın diye gidip geziyorum o ürünleri. Hepsini alabilmek ne...

Kapat