Kıymalı Fırın Makarna

Makarna! Her gün yesem bıkmayacağım bir lezzet. Makarnayı değişik tatlarla denemeye bayılıyorum. Fırın makarna ise eşim ve benim en sevdiğimiz makarna çeşiti. Bu tarifi evlendiğim ilk zamanlarda yapmıştım. Hala aynı tarifi uyguluyorum. Yiyenler hep çok beğendiklerini söylüyorlar. Ben de mutlu oluyorum. Evde yemek yoksa şipşak yapabileceğiniz güzel bir lezzet.

Fırında Kıymalı Makarna

Malzemeler:
– Yarım Paket Fırın Makarna
– 250 gr Kıyma
– 1 Büyük Soğan
– 2-3 Çarliston Biber
– 1 Domates
– 2 Yemek Kaşığı Salça
– Tuz
– Mısırözü Yağı

Başamel Sos İçin
– 50 gr margarin
– 1 çay bardağı un
– 2 su bardağı süt
– Karabiber

Üzeri için:
– Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Yapılışı:
– Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz.
– Diğer taraftan soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz
– Biberleri de ince ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavuruyoruz
– Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
– Kıymanın rengi değişince salçayı ekliyoruz
– Ardından salçayı ekleyip güzelce kavuruyoruz
– Kıymalı harcımızı kavurduktan sonra haşlanmış makarnalarımızı bir fırın tepsisine alıyoruz
– Makarnların üzerine kıymalı harcı koyup üzerine yayıyoruz
– Başamel sos için margarini eritip 1 çay bardağı unu kavuruyoruz
– Unun rengi değişince sütü azar azar ilave ediyoruz
– Topaklanmaması için sürekli çırpma teli ile karıştırıyoruz
– Sos kaynamaya başlayınca biraz tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz.
– Başamel sosu kıymalı harçlı makarnamızın üzerine yayıyoruz
– Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiyoruz
– Önceden ısınmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz

Not: Fırın makarnayı ben uzun içi delikli çubuk şeklinde olan makarnadan yapıyorum, ama her türlü makarnadan olabilir
– Kıyma yerine peynir ile de yapılabilir.

-Afiyet olsun..