to top

Kaşarlı Karnabahar Köftesi

karnabahar-koftesi-4

Merhabalar,

Kış sebzelerinin hepsini çok seviyorum. Karnabahar, lahana, brokoli, brüksel lahanası, pırasa. Hepsini sayabilirim :) Sebze deyince gözlerimden kalpler fışkırıyor. 😍

Karnabaharı özellikle çok seviyorum. Havuçla birlikte haşlayıp, üzerine de sarımsaklı limon bir de zeytinyağ döküp yiyebilirim. Ama değişik formlarda pişirmek de hoşuma gidiyor :)

Bu köfte tarifi de biraz mücveri andırıyor. Ama siz söylemeden içinde karnabahar olduğu anlaşılmıyor. Ne dersiniz, çocuklara yedirmek için güzel bir yöntem değil mi ;) Tamam ben söylemem ;)

Bu köfteyi yaptığım gün eşimin gözünden kalpler fışkırdı. Sandı ki kıymadan köfte yaptım. Ben içinde karnabahar olduğunu söyleyene kadar da bilmedi ;) Bunu karnabahar sevmeyen eşinize ya da çocuğunuza yapın mutlaka. Benden söylemesi.

Bir de içinden erimiş kaşarlar şöyle bir arz-ı endam ediyor. Değmeyin keyiflere. Bir köfteyi çok övdüğümü biliyorum ama hem sebzeli olması hem de lezzetli olması beni benden aldı. Bu kış sık sık yapacağım sanırım.

Aşağıda fotoğraflarda göreceksiniz, ben o gün bir de yumurtalı pırasa pişiriyordum :D Lezzet patlaması diyeceğim artık siz düşünün..

Gelelim tarifimize;

karnabahar-koftesi-2

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • Orta boy karnabaharın yarısı
  • 1 su bardağı çekilmiş ekmek
  • 1 yumurta
  • Maydonoz
  • Bir kaç dal taze soğan
  • Kaşar peyniri
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ

karnabahar-koftesi-1

Yapılışı:

  1. Karnabaharı dallarına ayırın ve haşlayın
  2. Haşlanan karnabaharları çatalla ezin
  3. İçine yumurta, taze soğan, tuz ve maydonozu ekleyip iyice karıştırın
  4. Yavaş yavaş ekmek içini ekleyip toparlayın
  5. Hamurdan biraz alıp elinizde yuvarlayıp açın, içine 1 dilim kaşar peyniri koyup köfte şekli verip kapatın.
  6. Biraz buzdolabında dinlendirin.
  7.  Bir tavada sıvıyağı kızdırın.
  8. Köfteleri içine atıp her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın.
  9. Sıcak servis yapın ki içindeki kaşarlar böyle uzasın;)

karnabahar-koftesi-3

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook

yazi

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
tulum
Modada Tesettür Tulum Akımı

Güzel giyinmek, zarif gözükmek her bayanın tercihi… Ancak ne yazık ki bu her zaman mümkün olmayabiliyor. Özellikle biz bayanlar için...

Kapat