to top

Enginarlı Fasulyeli Zeytinyağlı Pilav

enginarlı pilav

Merhabalar,

Ben pilav delisiyimdir! Öyle böyle değil, her türlüsünü severim pilavın. Ama en sevdiğim hep çeşnili pilavlar olmuştur. İç pilava bayılırım. Tavuklu pilav favorim. Bir ara pilav listesi yapayım unutturmayın :)

Bugün vereceğim tarif de çok spontane gelişti aslında. Pazardan enginar alınca ben ne yapsam bunlarla derken pilav için ayırdığım fasulyeler geldi aklıma. Hoop ikisi de pilava çeşni oldular mı.. Ben de dayanamadım facebook’ta paylaştım. Oradan tarif için istek gelince hemen yazayım dedim. Daha evin beyi yemedi pilavımı :D

enginarlı pilav

Hemen tarife geçiyorum.

Enginarlı Fasulyeli Zeytinyağlı Pilav

Malzemeler:

  • Bir kase yeşil fasulye
  • 2 tane minik enginar (küp küp doğrayın)
  • 3 dal yeşil (taze) soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp kaynar suda biraz haşlıyoruz
  • Aynı suya biraz limon sıkıp küp küp doğradığımız enginarları da haşlıyoruz
  • Bu arada pirinçlerin üzerine tuz atıp sıcak suda bekletiyoruz (yarım saat kadar)
  • Yeşil soğanları ince ince kıyıyoruz

enginarlı pilav

  • Zeytinyağında kavuruyoruz
  • Soğanlar kavrulurken yeşil fasulye ve enginarları da kavuruyoruz
  • Pirinçleri bol suda yıkayıp onları da kavurmaya alıyoruz
  • Pirinçler de kavrulunca 1,5 su bardağı sıcak suyu ve tuzu atıp kapağını kapatıyoruz
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz
  • Sonra demlenmeye bırakıyoruz
  • İsterseniz servis ederken üzerine dereotu ekleyebilirsiniz..

Püf noktaları:

  1. Pirinci ben hep sıcak suda bekletirim. Böylece diri olmayan pilavım oluyor
  2. Enginarları doğradıktan sonra da limonlu suya atın. Yoksa kararıp kötü görünürler
  3. Bu tarifteki birazcık tereyağı tat veriyor, onu da atlamayalım ;)

 

enginarlı pilav

afiyetolsun

Şahika

Tasarlar, çizer, boyar..

  • aysun28

    Nefis görünüyor akşamki menüm için güzel enfes bir tatdir:)

    11 Mayıs 2016 at 14:49
  • Madam Rozika

    Muhteşem görünüyor bayılırım enginara!

    11 Mayıs 2016 at 18:48
  • Hatice Yazıcı(örgüçantam)

    süpermiş enginarların birini ayırayım yarın dolmasını yapacağım ben de sevdim bu tarifi ellerine sağlık

    12 Mayıs 2016 at 01:45
  • irem

    bayıldım buna akşam deneyeyim diyorum…

    13 Mayıs 2016 at 15:36

Bir Cevap Yazın

})(jQuery)
Önceki yazıyı okuyun:
Jack Jones Ürünlerinde 3 Gün Geçerli %30 İndirim Fırsatıyla Kışa Merhaba Deyin!

Kış trendlerine yön veren dünyaca ünlü Jack Jones markasının tüm ürünlerinde sepette %30 indirim ve ücretsiz kargo avantajı Markastok.com’da. 20-21-22...

Kapat