Ramazanın İlk Tatlısı: Şekerpare

Gözlerimi kapıya dikip “uyumayacağım işte, yoksa beni kaldırmazlar” diye sahura kadar uyumadığım. Uyuduğum zamanlarda da dayımın ya da babamın yanıma gelip beni uyandırdığı o çocukluğumun güzel sahurlarından sonra büyüyüp bin bir güçlükle kalktığım sahurları sanki dün yaşamış gibiyim.

Önüme gelen hazır ve güzelim sofralara mırın kırın ederken şimdi kendi hazırladığım sahur ve iftar sofrarında o günleri hatırlayıp gülümsüyorum. Bu sene ailemden uzakta geçirdiğim 3. ramazan olacak. Nasıl geçti hiç anlamadım. Bir fırsat bulursak ramazanın bir bölümünü Gönen’de kalabalık bir şekilde geçiririz diye ümid ediyoruz.

Ramazanın ilk günü munasebetiyle ve alışkın olduğumdan iftarda tatlısız duramıyorum. O yüzden ilk olarak şekerpare yaptım.

Şekerpare

Malzemeler:
Hamuru için:
1 paket margarin
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:

- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz
- Margarin, yumurta, irmik, şeker ve vanilyayı güzelce karıştırıyoruz
- Unu azar azar ilave ederken içine kabartma tozunu döküyoruz
- Ele yapışmayan bir hamur olduğunda oval şekiller verip tepsiye diziyoruz
- Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
- Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz

Notlar:
- Üzerine bir tepsi daha kapatıp şerbeti iyice çekmesini sağlayabilirsiniz
- Orjinal tarifte şerbeti için 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su diyordu ben çok fazla tatlı sevmediğim için 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su ile şerbet yapmayı tercih ettim. Eğer çok tatlı seviliyorsa miktar arttırılabilir.

~ Afiyet Olsun